Recept på hemgjord sweet chilisås

Har du nån gång funderat över vad sweet chilisås består av? Den i affären består som många andra industriproducerade livsmedel av en rad tillsatser men även av en del chilifrukter och socker såklart. Det är superlätt att göra egen sweet chilisås på 5 min så börja göra den själv istället!

Ingredienser:
3 chilifrukter
3 vitlöksklyftor
1 dl honung
1.5 msk vitvinsvinäger

Gör så här:
Finhacka chilifrukterna (med eller utan kärnor) och pressa vitlöksklyftorna. Smält honungen på låg värme i en kastrull och rör ner chili och vitlök. Tillsätt vinäger, rör om och dra bort från plattan. Låt svalna och häll på flaska.

Tips: Häll lite sås på färsk laxfilé och låt stå i ugn i ca 15 min på 200 grader. Servera med bulgur och sallad.

Återhämtning från Vasaloppet och Yoga för styrketränare

Denna vecka har fokus legat i att återhämta mig från Vasaloppet som var i sön. Jag sov hela mån och varit lite trött hela veckan. Kanske inte så konstigt efter 11 timmars skidåkning. Konstigt däremot är det faktum att jag knappt fick någon träningsvärk. Jag har känt lite i ett fäste i vänster axel bara. Två hela vilodagar blev det sen blev det gruppträning för hela slanten.

Igår på min shape introducerade jag yoga för styrketränare. Vi gjorde solhälsning 1 med hantlar i händerna till yogamusik. Kändes som en skön nervarning efter ett tufft styrkepass. Egentligen påminner övningarna i yoga väldigt mycket om styrkeövningar.

Nu blir det snart morgonpromenad med en nära vän i rålis + brunch efteråt samt löpning med en pt-kund på det. Hoppas solen vill stanna kvar hela dagen!

Menyplanering

Har idag suttit och planerat en veckomeny till både vår Husman meny och vår GI-meny. Har letat inspiration från kokböcker, kockprogram och även gått på livsmedelspaning i affären. Känner mig rätt nöjd. Kommer laga igenom rätterna i helgen för att se om de känns lika bra färdiglagade som i fantasin. Hade tänkt åka lite skidor idag för att träna inför Värmdöloppet på sön men det såg inte ut att vara så mycket snö ute. Nu ska jag istället strax iväg på Bodybalance med en av mina favoritinstruktörer. Jag känner mig lugn i själen bara jag ser henne. Rätt bra betyg för en yogainstruktör!

Vasaloppsläger med Staffan Larsson

Staffan Larsson vallar om mina skidor efter en mil i barrskog!

I helgen var jag på Vasaloppsläger med Staffan Larsson, ni vet mannen som stakade genom hela Vasaloppet på 90-talet pga skadat ben. Han kom då 5:a och tog sedan revansch med att komma 2:a 1998 och slutligen 1:a 1999! När jag kom dit i torsdags kunde jag i princip inte åka skidor alls. Jag vet, rätt dålig planering eftersom Vasaloppet är om 5 veckor!! Tre dagar senare åker jag 2 mil på 1,5 timme! Ok, liten eloge till mig men utan så bra skidlärare hade Vasaloppet känts långt borta. Rekommenderar verkligen alla som vill lära sig åka skidor att åka upp till Mora på Staffan Larsson Vasaloppsläger. På söndag planerar jag svida mig på Värmdöloppet för att komma i en bra startgrupp på Vasaloppet. Är supertaggad :) :)